Vegane Mayonnaise

August 1, 2015 Carina 0

Zutaten :   100ml Sojamilch (gekühlt) 150ml Rapsöl (alternativ Sonnenblumenöl) 2 Teelöffel Senf 1 Esslöffel frischer Zitronensaft Meersalz und Pfeffer aus der Mühle 1 Prise […]

Quark-Küchlein

Juli 31, 2015 Carina 8

Es muss ja nicht immer der Eiweiß-Shake sein. Mit diesem Pulver kann man noch viele andere tolle Sachen anstellen. Soeben habe ich wieder experimentiert. Zutaten: […]

Basilikum-Brot

Juli 31, 2015 Carina 0

  Die Zutatenliste ist überschaubar und die Zubereitung so simpel. Zutaten: 200 g fein gemahlene Mandeln 2 EL Kokosmehl 2 EL Leinsamenmehl 2 EL frische […]

Ananas pikant mariniert

Juni 13, 2015 Carina 0

fruchtige Komponente einer Dessert-Variation, büfetttauglich, kann vorbereitet werden Zutaten 400 g Ananas, frisch, vorbereitet gewogen, in Stücken 1 Limette(n) 2 EL Koriandergrün, gehackt 1 EL Pfeffer, roter, evtl. […]

Karotten-Konfekt

Juni 13, 2015 Carina 0

Komponente des Desserts im Veggi-Frühlings-Menü, Fingerfood, büfetttauglich Zutaten 4 große Karotte(n) 100 ml Läuterzucker, selbstgemacht (siehe Tipp) 1 Zitrone(n), den Saft 1 Kardamomkapsel(n) 50 g Schokolade, (85% Kakao) […]

Cranberry-Chutney

Juni 13, 2015 Carina 0

zu Wild oder Käse, büfettauglich Zutaten 800 g Cranberries, frische 2 EL Öl 3 m.-große Zwiebel(n), rote 200 g Zucker, brauner, siehe Tipp 2 Orange(n), […]