ZUTATEN(2 Portionen): 2 Gurken 4 große Karotten 1 gelbe Paprika Salat Für die Sauce: 3 EL Erdnussbutter Crunchy 2 EL Sojasauce Saft von einer halben Limette 1 Stück daumengroßes Ingwer gerieben 1½ TL brauner Zucker 3 – 4 EL Wasser Chiliflocken ZUBEREITUNG: Gurken und Karotten mit einem Spiralschneider zu Gemüse-Nudeln verarbeiten. Paprika waschen, entkernen und in Streifen ...
LowCarb Winterliche Röstgemüse Bowl (mit Karotten und Blumenkohl) ZUTATEN(2 Portionen): 1 Blumenkohl 1 Fenchelknolle 3 Karotten 3 EL Olivenöl 3 TL Kreuzkümmel Rucola 150 g (Soja-)Joghurt 1 EL Currypulver 1 1/2 EL Senf 1/2 TL Brauner Zucker ZUBEREITUNG: Ofen auf 200 Grad vorheizen. Blumenkohl putzen und in Röschen brechen. Fenchel in Scheiben schneiden. Karotten schälen und ...
ZUTATEN(1 Quiche): 1 Zwiebel 3 EL Butter 3 große Zucchini 2 Maiskolben 1 EL Oregano getrocknet Salz und Pfeffer 150 geriebener Käse zum Beispiel Gouda und Gorgonzola + etwas Käse zum bestreuen 5 Eier ZUBEREITUNG: Ofen auf 185 Grad vorheizen. Zwiebel würfeln. Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel bei mittlerer Hitze ...
ZUTATEN(2 Portionen): 2 große Zucchini 1 große Avocado 3 EL Pinienkerne 20 Basilikumblätter 2 EL Olivenöl 1 EL Zitronensaft 1 Handvoll Mini-Tomaten Salz und Pfeffer ZUBEREITUNG: Zucchini mit dem Spiralschneider zu Zucchini-Spaghetti drehen. In einem Topf mit kochendem Salzwasser circa 2 Minuten bissfest garen. Abschütten und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Avocado, ...
ZUTATEN(2 Portionen): 6 Yufka- oder Filo-Teigplatten l Olivenöl 200 g Feta 500 g Spinat wenn TK aufgetaut 1 Zwiebel 3 Eier 250 ml Milch Salz und Pfeffer ZUBEREITUNG: Ofen auf 210 Grad vorheizen. Die Yufka-Teigplatten jeweils ein wenig versetzt in eine Quicheform legen, dabei jede Lage mit einem Schuss Olivenöl bestreichen. Den ...
ZUTATEN(4 Portionen): 60 g Vollkornpaniermehl 2 geschlagene Eiweiß 4 Hühnerbrustfilets à 100 g, ohne Haut und Knochen, 6 mm dünn geklopft 110 g fettarmen, dünn geschnittenen Kochschinken 60 g fettarmer Schweizer Käse ZUBEREITUNG: Backofen vorheizen auf 200 Grad das Paniermehl ...
ZUTATEN(4 große Portionen): 500 g Quark (Magerstufe) 500 g Joghurt (fettarm) 500 g Erdbeeren etwas Honig etwas fettarme Milch ZUBEREITUNG: Erdbeeren putzen, waschen, pürieren Joghurt, Quark und Honig (nach Geschmack) dazu geben alles zusammen weiter pürieren etwas Milch (je nach ...
ZUTATEN(4 Portionen): 1 Paprikaschote 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 3 EL Olivenöl 240 g Dosentomaten in Stücken 75 ml Orangensaft Salz Pfeffer 1-2 EL Honig 2 mittelgroße Auberginen 50 g getrocknete Tomaten in Öl 300 g Frischkäse (fettarm) 1 Ei 1 ...