ZUTATEN:
- 100g Leinsamen
- 100g Sesam
- 100g Sonnenblumenkerne
- 150g Kürbiskerne
- 100 Mandeln, grob gehackt
- 100g Haselnüsse, grob gehackt
- 5 Eier Gr. M
- 1 1/2 TL Salz
- 150g geriebener Käse
- 50ml Olivenöl
ZUBEREITUNG:
- alle Körner, Samen und Nüsse in eine große Schüssel geben und mit dem Öl und Salz vermischen.
- Eier in einer 2. Schüssel kurz verquirlen und dann mit dem Käse in die Körnermischung geben und verrühren.
- die Masse in eine Backpapier ausgelegte Kastenform, glattstreichen und etwas fest drücken.
- 60-70 Minuten bei 160°C im vorgeheizten Backofen backen.
- zum Schluss das Brot aus der Form nehmen und auf einem Rost abkühlen lassen.
(ca. 1-2g KH pro Scheibe)