Verwöhne dich mit Leichtigkeit – Low Carb Waffeln für einen genussvollen und gesunden Start in den Tag

Zutaten:

  • 4 Eier
  • 1/2 Tasse Mandelmehl
  • 1/4 Tasse Kokosmehl
  • 1/4 Tasse Erythrit (oder ein anderes Low Carb Süßungsmittel)
  • 1/4 Tasse Butter oder Kokosöl, geschmolzen
  • 1/2 Tasse Mandelmilch (oder eine andere Milchalternative)
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • eine Prise Salz

Zubereitung:

Heize ein Waffeleisen vor.

Schlage in einer großen Schüssel 4 Eier auf und verquirle sie gut.

Füge hinzu: 1/2 Tasse Mandelmehl, 1/4 Tasse Kokosmehl, 1/4 Tasse Erythrit (oder ein anderes Low Carb Süßungsmittel), 1/4 Tasse geschmolzene Butter oder Kokosöl, 1/2 Tasse Mandelmilch (oder eine andere Milchalternative), 1 Teelöffel Backpulver, 1 Teelöffel Vanilleextrakt und eine Prise Salz. Rühre alle Zutaten gut durch, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.

Gieße den Teig in das heiße Waffeleisen und backe die Waffeln für 3-5 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind.

Nimm die Waffeln aus dem Waffeleisen und serviere sie warm.Dekoration nach Wahl

Guten Appetit!

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