Power-Frühstück im Glas: Low-Carb und voller Energie!

Zutaten:

  • 100g Zucchini, gerieben
  • 1/2 grüner Apfel, gerieben (ca. 6g KH)
  • 15g Haferkleie (glutenfrei)
  • 10g Chia-Samen
  • 10g Leinsamen, geschrotet
  • 100ml Mandelmilch (ungesüßt)
  • 150ml Wasser

Zubereitung:

Zucchini und Apfel in einer Schüssel vermengen.
Haferkleie, Chia-Samen und Leinsamen hinzufügen und gut umrühren.
Mandelmilch und Wasser hinzufügen und alles gut vermengen.
In der Mikrowelle auf höchster Stufe für 2 Minuten zugedeckt erhitzen.
Umrühren und nochmals für 3 Minuten erhitzen.
Das Frühstück in-Gläsern verteilen und im Kühlschrank über Nacht aufbewahren.
Am nächsten Morgen in der Mikrowelle erhitzen und genießen!
Hinweis: Das Rezept kann auch auf dem Herd zubereitet werden, indem alle Zutaten in einem Topf vermengt und auf mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzt werden, bis es die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

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