Parmesan Oopsies

ZUTATEN( 8 Portionen):

• Parmesan frisch gerieben – 30g
• Kräuter de Provence
• Leinsamen – 1 El
• Kräutersalz
• Eier – 3
• Frischkäse – 3 El ( 100g)
• Guarkernmehl – 1 Tl

ZUBEREITUNG:

1. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
2. Die restlichen Zutaten, außer dem Parmesan, zusammen verrühren und das steifgeschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben.
3. Die Masse entweder ganz auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen oder als einzelne kleine Portionen.
4. Auf 150 Grad ca. 20 Minuten backen.
5. Wenn die Masse beginnt, sich auszuhärten, diese mit Parmesan bestreuen und weiter backen lassen.
6. Bei der kompletten Masse könnte es etwas länger dauern, daher wäre es von Vorteil, den Zustand der Masse zwischendurch zu kontrollieren