Rezept:
Für 2 Personen (mit leckeren Resten)
Zutaten:
- 1 Broccoli
- 2 Möhren
- 400 g Champignons
- 1 Zucchini
- 1 rote Paprika
- 400 g zartes Hähnchenfilet
- 2 EL hochwertiges Rapsöl
- Gewürze nach Geschmack (empfehlenswert: Kräutersalz)
Zubereitung:
Heize deinen Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
Teile den Broccoli in kleine Röschen und gare sie etwa 10 Minuten lang.
Schneide das restliche Gemüse in kleine Stücke und gib alles in eine großzügige Auflaufform.
Verteile das Rapsöl gleichmäßig über dem Gemüse und würze großzügig nach Geschmack (Kräutersalz ist eine gute Wahl). Vermische alles gründlich.
Schneide das Hähnchenfilet in kleine Stücke, würze es und platziere es auf dem Gemüse.
Backe alles für 40 Minuten im vorgeheizten Ofen.
Für den letzten Schliff: Gib am Ende einen Klecks Creme fraiche (oder gestern verwendete Creme leicht Kräuter) darüber, um den Genuss noch zu steigern.
Genieße dieses goldbraune Meisterwerk voller Aromen und gesunder Zutaten!
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