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Eiersalat low carb

Eiersalat low carb

ZUTATEN( 1 Portionen):

  • Eier (am besten Bio oder Freilandhaltung) – 4
  • Esslöffel Fettarmer Jogurt 0,1% Fett – 2
  • Esslöffel Fettarme Mayonnaise 10% Fett (ersatzweise Jogurt nehmen) – 2
  • Gestrichenen Teelöffel Salz – 1
  • Gestrichenen Teelöffel Mittelscharfer-Senf – 1
  • Gestrichenen Teelöffel Curry – 1
  • Prise Zucker

ZUBEREITUNG:

  1. Die 4 Eier ca 9 Minuten hart Kochen, in der Zwischenzeit den Rest der Zutaten vermengen.
  2. Die Eier abschrecken, pellen und je nach Geschmack in die gewünschte Größe schneiden abkühlen lassen und unter die Masse heben.

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