ZUTATEN( 1 Portionen):
- Eier (am besten Bio oder Freilandhaltung) – 4
- Esslöffel Fettarmer Jogurt 0,1% Fett – 2
- Esslöffel Fettarme Mayonnaise 10% Fett (ersatzweise Jogurt nehmen) – 2
- Gestrichenen Teelöffel Salz – 1
- Gestrichenen Teelöffel Mittelscharfer-Senf – 1
- Gestrichenen Teelöffel Curry – 1
- Prise Zucker
ZUBEREITUNG:
- Die 4 Eier ca 9 Minuten hart Kochen, in der Zwischenzeit den Rest der Zutaten vermengen.
- Die Eier abschrecken, pellen und je nach Geschmack in die gewünschte Größe schneiden abkühlen lassen und unter die Masse heben.