Lasagne mit Zucchini statt Nudelblätter und Schafskäse überbacken und dreierlei Sprossen.
Zucchinilasagne mit gratiniertem Schafskäse.
Für die Sauce:
250 Gr gemischtes Hack
200 Gramm stückige Tomaten ( Dose)
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer, Oregano
Ausserdem:
1 Zucchini ca 2-300 Gramm
50 Gramm griech. Joghurt
20 -30 Gramm Ziegenfrischkäse
Das Hack mit der Zwiebel und Knoblauch in etwas Olivenöl anbraten, die Tomaten dazu geben, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen, optional eine Prise Xucker.
Köcheln lassen.
Inzwischen die Zucchini der Lämnge nach in dünne Scheiben schneiden, salzen und ca 10 Minuten ziehen lassen.
Anschließend die Feuchtigkeit abtupfen und die Scheiben in etwas Olivenöl anbraten damit sie Röstaroma bekommen.
Eine Schicht ZUcchini in eine passende Auflaufform schichten, Hacksauce darauf, nächste Schicht Zucchini, mit Hacksauce abschließen.
Den Joghurt in Kleckse auf der Sauce verteilen, den Ziegenfrischkäse in kleine Stücke auf dem Joghurt legen.
Im vorgeheiztem Ofen bei 170° 15 Minuten bei Umluft garen, wenn vorhanden dann nochmal 5 Minuten den Grill zur Umluft schalten um den Käse zu gratinieren.