Karotten Zucchini Rolle:
Rezept:
Ich hab 1 große Zucchini und 8 Karotten geraspelt, gesalzen und für 30 min. Stehen gelassen. Dann hab ich die Masse durch ein Geschirrtuch gedrückt, 6 Eier, Petersilie und Pfeffer dazu gegeben und auf ein Backblech gestrichen. Das ganze wird 20 min bei 200 Grad gebacken.
In der ZZ werden 2 Becher griechisches Joghurt mit Salz, Schnittlauch und Knoblauch abgeschmeckt.
Auf den etwas abgekühlten Teig geben, Salat und Schinken drauf einrollen, fertig.
In der anderen Rolle is Lachs.