Zutaten:
- 1 reife Avocado
- Saft von 1 Zitrone
- 2 Esslöffel griechischer Joghurt (oder vegane Alternative wie Soja-Joghurt)
- 1 Knoblauchzehe, gehackt (optional für zusätzlichen Geschmack)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Eine Prise Cayennepfeffer für etwas Würze
Zubereitung:
Schneiden Sie die Avocado der Länge nach auf, entfernen Sie den Kern und löffeln Sie das Fruchtfleisch in eine Schüssel.
Zerdrücken Sie die Avocado mit einer Gabel, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
Geben Sie den Zitronensaft hinzu und mischen Sie gut.
Fügen Sie den griechischen Joghurt hinzu und rühren Sie, bis alles gut kombiniert ist.
Falls gewünscht, fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und mischen Sie ihn gut unter.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Bedarf mit einer Prise Cayennepfeffer würzen.
Servieren Sie die Avocado-Mayonnaise als Dip für Gemüsesticks, als Brotaufstrich oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten.
Genießen Sie Ihre selbstgemachte Avocado-Mayonnaise!
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