Low Carb Sellerie-Auflauf mit Speckwürfel ist ein leckeres und gesundes Rezept, das perfekt für Menschen ist, die eine kohlenhydratarme Ernährung befolgen. Es ist einfach zuzubereiten und besteht aus wenigen Zutaten.
Zutaten:
- 1 ganze Sellerie Knolle
- 250 ml Schlagsahne
- 100 g Blauschimmelkäse
- 300 g Speckwürfel
- Salz & Pfeffer
Zubereitung:
Backofen auf 175 Grad vorheizen. Sellerie in dünne Stifte schneiden und in einem Topf mit heißen Wasser bei mittlerer Hitze ca. 7 Minuten köcheln. In einem kleinen Topf Sahne erhitzen und den Blauschimmelkäse darin schmelzen. Speckwürfel hinzufügen und würzen.
Nun die Selleriestifte in eine Auflaufform geben und Sahne-Käse Gemisch darüber leeren. Nun ca 20 Minuten ins Rohr.
Perfekt dazu passt ein grüner Blattsalat.
Dieser Sellerie-Auflauf ist eine leckere und gesunde Alternative zu herkömmlichen Aufläufen und eignet sich perfekt für Menschen, die ihren Kohlenhydratkonsum reduzieren möchten. Er kann als Hauptgericht oder als Beilage serviert werden und ist eine gute Möglichkeit, Sellerie in den Speiseplan zu integrieren.
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