Zutaten:
- 3 Tassen gewürfeltes Huhn
- 450 g gefrorener Brokkoli
- 1 Med Zwiebel gewürfelt (ca. 1 Tasse)
- 2 Tassen geriebener Mozzarella
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 Würfel Hühnerbrühe (oder 1 TL Brühpulver)
- 1/2 Tasse Wasser (optional, ich fügte dies hinzu, um das Hühneraroma zu verteilen, aber das
- Wasser aus dem Gemüse, wie sie kochen, würde auch ausreichen, wenn das Gericht Ihnen zu
- wässrig erscheint)
- 1 EL Olivenöl
- 1/4 TL Pfeffer (oder nach Geschmack)
- 1/4 Tasse saure Sahne
- 1 Tasse Ricotta
- Speckfett
Anleitung :
Eine 20 x 30 cm große Auflaufform einfetten – ich habe übrig gebliebenes Speckfett für zusätzlichen Geschmack verwendet, Pfannenspray wäre auch in Ordnung (nur vielleicht nicht so lecker;))
Brokkoli, Zwiebel, Hühnerbrühe, Wasser, Olivenöl und Pfeffer in eine mittelgroße Pfanne geben.
Bedeckt ca. 10 Minuten kochen lassen. Gelegentlich umrühren.
In einer mittelgroßen Schüssel die Hähnchenstücke, das Knoblauchpulver, die saure Sahne und den Ricotta-Käse vermischen. Mischen, bis alles vermischt ist.
Nachdem Sie das Gemüse 10 Minuten lang gekocht haben, gießen Sie die Brokkolimischung mit dem Huhn in die Schüssel. Rühren, bis alles vermischt ist.
1/4 c des zerkleinerten Mozzarella-Käses dazugeben. und umrühren.
Übertragen Sie Ihre Mischung in die gefettete Pfanne und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Fügen Sie den restlichen Mozzarella hinzu und geben Sie das Baby in den Ofen!
Bei 180 Grad 50 – 60 Minuten backen.
Sobald die oberste Käseschicht etwas gebräunt ist, sollte dies geschehen.
Wenn Sie Ihren Brokkoli auf der weicheren Seite mögen, backen Sie, bis die Blümchen Ihren Wünschen entsprechen.
Warm servieren und genießen!
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