ZUTATEN:
- Für etwa 12 Stk:
- 2 Mittelgroße Zucchini
- 250 gr Ricotta
- 250 gr Körniger Frischkäse
- 250 TK Blattspinat
- Kräuter
- 1/2 TL Guarkernmehl
- 2 Dosen Gehackte Tomaten- „Pizza Tomaten“
- 1 EL Tomatenmark
- Basilikum
- KnoblauchPulver
- etwas Süße
- Salz, Pfeffer
- Mozarella zum Bestreuen
Für die Füllung:
Ricotta, Frischkäse, Spinat(klein gehackt), Guarkernmehl, Kräuter, Knoblauch Pulver, Salz und Pfeffer zusammen rühren.
Zucchini in breite Streifen mit Sparschäler schneiden.
Tomaten Soße:
Pizza Tomaten mit Tomatenmark, etwas frischem Basilikum, Knobi, Salz und Pfeffer (ich mache noch ein wenig xuker rein) mischen und ins Auflaufform .
Drauf die Zucchini „Ravioli“, mit Mozarella bestreuen und auf 180° , 25 -30 min in Backofen .