Knoblauch-Hähnchen-Spieße mit Blumenkohl in Chili-Butter – Ein Low Carb Highlight

Knoblauch-Hähnchen-Spieße Low Carb: Einfach und Lecker

Für die Spieße:
- 3 Hähnchenbrustfilets
- 6 Holzspieße (in Wasser eingeweicht)
Für das Dressing:
- 1 TL Meersalz
- 1 EL Paprikapulver
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 2 EL Worcestersoße
- 3 EL Olivenöl
- Sesam zum Bestreuen
Beilage:
- Blumenkohl, abgekocht
- 2 EL Chili-Butter (zum Schwenken)

Vorbereitung der Spieße:
- Schneiden Sie die Hähnchenbrustfilets der Länge nach in dünne Streifen.
- Stecken Sie die Hähnchenstreifen auf die Holzspieße, sodass Sie insgesamt 6 Spieße erhalten.
Dressing vorbereiten:
- Mischen Sie Meersalz, Paprikapulver, gepressten Knoblauch, schwarzen Pfeffer, Worcestersoße und Olivenöl in einer Schüssel zu einem homogenen Dressing.
Spieße marinieren:
- Pinseln Sie die Hähnchen-Spieße rundum mit dem Dressing ein.
- Lassen Sie die Spieße für einige Stunden im Kühlschrank ziehen, damit die Aromen gut einziehen können.
Backen:
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Legen Sie die Spieße auf ein Backblech und bestreuen Sie sie mit Sesam.
- Backen Sie die Spieße für insgesamt 25 Minuten im Ofen. Wenden Sie sie nach der Hälfte der Backzeit und bestreuen Sie sie erneut mit Sesam.
Beilage zubereiten:
- Kochen Sie den Blumenkohl in Salzwasser, bis er weich ist.
- Schwenken Sie den Blumenkohl in Chili-Butter und servieren Sie ihn zusammen mit den Knoblauch-Hähnchen-Spießen.

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