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tofu-pfanne mit curry-tomatensosse

tofu-pfanne mit curry-tomatensosse

ZUTATEN (2 Portionen):

 

  • 200 Gramm Kaisergemüse
  • 15 Gramm Kokosöl
  • 75 Gramm Käse geriebe
  • 50 ml Milch
  • 50 ml Sahne
  • 75 Gramm Tomaten, passiert
  • 200 Gramm Tofu
  • 2 Teelöffel Currypaste

 

ZUBEREITUNG:

 

Ofen auf ca 180 Grad vorheizen

Kokosöl in einer Pfanne (ofenkompatibel) erhitzen und geräucherten Tofu reinbröseln

Tofu anbraten und neben dem Tofu das gefrorene Gemüse erhitzen

Nach ca. 5 Minuten Sahne, Milch, Currypaste und passierte Tomaten hinzufügen

gut vermischen und ein paar Minuten köcheln

Mit Käse überstreuen und für 10 Minuten in den Backofen

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