Skandinavisches Steinzeit Brot

ZUTATEN:

  • 100g Kürbiskerne
  • 100g Sonnenblumenkerne
  • 100g gemahlene Mandeln
  • 100g Walnüsse
  • 100g Leinsamen
  • 100g Sesam
  • 100g Mohnsamen(alternativ 50g
  • Mohnsamen und 50g Chiasamen)
  • 2Tl Salz
  • 100ml Olivenöl
  • 5 Eier

ZUBEREITUNG:

  1. Ofen auf 160 Grad vorheizen
  2. Samen,Kerne und Nüsse mischen
  3. Eier und Öl zugeben und vermengen
  4. wenn Mischung zu trocken,etwas Wasser zugeben,bis Masse zusammen hält
  5. Masse 10 min Quellen lassen
  6. Kastenform fetten oder mit Backpapier auslegen und Masse einfüllen
  7. bei 160 Grad 1Stunde backen
  8. in Form auskühlen lassen und dann auch erst anschneiden

Ich hatte die Form gefettet und es ließ sich ohne Probleme jetzt nach dem Backen aus der Form stürzen und kühlt jetzt auf dem Kuchengitter aus.

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