Proteinpancake ohne Ei

Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. Ruhezeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel /Kalorien p. P.: ca. 175 kcal

ZUTATEN( 1 Portionen):

  • 25 g Pulver (Eiweiß-)
  • 60 ml Milch, 0,3 % Fett
  • 1 EL, gestr. Leinsamen, geschrotet
  • 3 EL Wasser
  • 1 TL, gestr. Flohsamen
  • etwas Stevia
  • evtl. Zimt
  • etwas Öl, zum Braten

ZUBEREITUNG:

Wasser mit dem Leinsamenschrot verrühren und einige Minuten quellen lassen. Die Mischung ist der Ersatz für ein Ei.
Danach alle Zutaten miteinander verrühren und etwa 15 Minuten im Kühlschrank stehen lassen.

Den Teig mit einem Esslöffel in die heiße Pfanne geben, kurz braten lassen, wenden.

Eine vegane Alternative mit rein pflanzlichem Eiweißpulver und mit Wasser, Mandel-, Soja-, oder Reismilch ist möglich.

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