Nudelsalatersatz als Grillbeilage,Zoodlesalat

ZUTATEN :

  • 2 Zucchini
  • 1 dicke Bockwurst (od. Fleischwurst nach belieben)
  • 100g Feta
  • 1 Tomate
  • 6 Cornichons
  • 50g Mayonnaise
  • 30g Low Carb Ketchup
  • Essig
  • Salz u. Pfeffer

ZUBEREITUNG:

Aus den Zucchini mit dem Spiralschneider dünne Zoodles herstellen. Feta, Tomate, Gürkchen und Bockwurst klein schneiden und dazu geben. Mayo, Ketchup unterheben und nach belieben mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken. Etwas durchziehen lassen.
Für mich als Grillbeilage ein super Nudelsalatersatz

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