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Minifrikadellen aus dem Ofen

Minifrikadellen aus dem Ofen

ZUTATEN( für 30-35 Minifrikadellen):

  • 1 kg gemischtes Hackfleisch
  • 1-2 Zwiebeln fein gewürfelt
  • 1/2 Bund Petersilie glatt, gehackt
  • 3 Eier
  • 2 EL Flohsamenschalen
  • 2 EL Mandelmehl
  • 2 EL Leinsamen gemahlen
  • Salz
  • Pfeffer
  • Cayennepfeffer

ZUBEREITUNG:

Den Backofen auf 225 °C Umluft vorheizen.

Alle Zutaten miteinander vermischen, mit den Gewürzen abschmecken und zu einem Teig verkneten. Minifrikadellen daraus formen und auf einem Backbleck mit Backpapier pro Seite ca. 7-10 Minuten backen.

Abkühlen lassen und in einer gut verschließbaren Plastikdose im Kühlschrank aufbewahren. So halten sich die Frikadellen ca. 3-4 Tage.

Übrigens: Flohsamenschalen regen die Verdauung an. Zuviel davon könnte abführend wirken.

Zubereitungszeit: 10-15 Minuten Vorbereitung + ca. 20 Minuten Garzeit

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