Low Carb Schinken Käse Muffins

Zutaten:

 

  • Eier ( 4-5 Stück )
  • 1 Packung Quark 40% ( 250 g )
  • Käse gerieben oder in Scheiben kleingemacht ( ich hab beides rein )
  • 1 Zwiebel
  • Handvoll gestiftelte Mandeln ( ich liebe Mandeln muss aber nicht sein !)

Zubereitung:

 

Kleingeschnittener Gekochter Schinken ( ca 2-3 Scheiben ) alles würzen ( Pfeffer Salz … je nach Geschmack )

Alles vermischen … dann aus den gekochten Scheiben Schinken … eine „ Rose „ in der Muffins Form … formen und mit der Masse befüllen … eventuell etwas Käse drüber …
bei 180° ca 30- 40 min in den Ofen ! Danach mit Schnittlauch oder Petersilie dekorieren

Selbstverständlich könnt ihr auch den Quark weg lassen … oder lieber Salami nehmen oder oder oder … seid selbst kreativ
1 Muffin hat ca 1 KH

 

 

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