Low carb Hackfleischtopf mit Kohlrabi

ZUTATEN (4 Portionen):

 

 

  • 4 Kohlrabi, (ca. 300 g
  • 2 m.-große Zwiebel(n)
  • 2 EL Olivenöl
  • 500 g Hackfleisch
  • 660 ml Gemüsebrühe
  • 160 ml Sahne
  • 2 Prise(n) Meersalz
  • Pfeffer, frisch gemahlen

 

ZUBEREITUNG:

 

 

Kohlrabi waschen und schälen, dann in dünne Scheibchen schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln.

Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, dann fein gewürfelte Zwiebeln und Hackfleisch anbraten. Kohlrabi dazugeben und dünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und circa 15 Minuten garen. Zum Schluss die Sahne dazu geben, mit Meersalz und Pfeffer abschmecken.

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