Low Carb Frikadellen

ZUTATEN(4 Portionen):

  • 500g Rinderhackfleisch
  • 1/2 Bund Frühlingszwiebeln
  • 1 EL Schnittlauch
  • 125 g Magerquark
  • 1 EL Sambal Oelek
  • 3 Knoblauchzehen geräuchert
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 1/2 TL Salz
  • Olivenöl

ZUBEREITUNG:

Frühlingszwiebeln waschen, trocknen und das Grün in feine Ringe und die weiße Zwiebel in feine Würfel schneiden.

Die geräucherten Knoblauchzehen enthäuten und in feine Würfel schneiden.

In einer Schüssel alle Zutaten mischen und gut würzen, eventuell noch mal abschmecken oder eine Probe braten. Der Quark macht es sehr mild im Geschmack.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die geformten Frikadellen langsam braten, ca von beiden Seiten je 8-10 Minuten.

Guten Appetit

Ich habe eine Bratensauce dazu vom Bratensatz gekocht. Pellkartoffeln und gemischten Salat.

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