low carb Blumenkohl-Bombe

ZUTATEN( 2 Portionen):

  • Blumenkohl:
  • 300 g Blumenkohl frisch
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Zucker braun
  • Fleischmasse:
  • 200 g Rinderhackfleisch
  • 2 Bratwürste grob
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Majoran
  • 1 TL Paprikapulver
  • 0,5 TL Knoblauchpfeffer aus meinem KB
  • 0,5 TL Gewürzsalz aus meinem KB
  • 1 Prise Muskatnuss frisch gerieben
  • Zum Überbacken:
  • 2 Scheiben Gouda
  • 2 EL Saure Sahne 10 % Fett

ZUBEREITUNG:

Blumenkohl:
1 Blumenkohl etwa 5 Minuten in Salzwasser und etwas Zucker blanchieren! Abkühlen lassen! Etwas Brühe aufheben! BACKOFEN AUF 180 Grad vorheizen!
Fleischmasse:
2 Hackfleisch mit den Gewürzen, Senf und Kräuter in eine Schüssel geben. Bratwürste ausdrücken und dazugeben. Alles gut verkneten. Masse gut um den Blumenkohl drücken!
Blumenkohl:
3 Blumenkohl in eine Auflaufform setzen, etwas Brühe dazugeben. Auf der Fleischmasse 2 EL saure Sahne verteilen und den Käse darauf legen! Blumenkohlbombe im vorgeheizten Ofen etwa 35 Minuten backen!

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