Lecker low carb hähnchen fajita röllchen

ZUTATEN(4 Portionen):

  • Zutaten für die Marinade:
  • 2 kleine Knoblauchzehe
  • 1 Limette
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 TL Paprikapulver rosenscharf oder mild
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Oregano
  • 2 EL gehackter Koriander TK
  • Zutaten für die Hähnchen:
  • 8 dünne Scheiben Hähnchenbrustfilet Alternativ Putenbrustfilet
  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 11 grüne Paprika

ZUBEREITUNG:

Die Knoblauchzehe klein hacken, die Limettenhälfte auspressen. Beides mit den restlichen Zutaten für die Marinade in eine Schüssel geben und verrühren.

Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und zusammen mit der Marinade in einen Gefrierbeutel geben. Für mindestens eine Stunde marinieren. Währenddessen die Paprika in dünne Streifen schneiden.

Jedes Hähnchenbrustfilet mit Paprikastreifen belegen und zusammenrollen.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Hähnchen Fajita Röllchen in eine Auflaufform setzen und im vorgeheizten Ofen für 20 – 25 Minuten backen.

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