Lecker Kalorienarme mousse au chocolate ( ohne Gelatine )

ZUTATEN:

  • 1 großes Eiweiß ( ansonsten 2 kleine ),
  • 1 Pck Sahne, ( 200ml )
  • 1 San apart, oder nichts  kein Sahnesteif, dass hat zu viel KH lol
  • Vanille extract,
  • Ca 1-2 gestr.EL Backkakao
  • Xucker light oder anderes low carb süßungsmittel

ZUBEREITUNG:

Als erstes habe ich den Backkakao mit etwas Sahne verrührt, damit sich später keine Klümpchen bilden und es sich einfacher mit der Sahne vermischt/auflöst.
Das Eiweiß mit einer kleinen prise Salz steif schlagen.
Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und kurz vor dem Ende den Backkakao und süße dazu geben. Nochmals kurz aufschlagen.
Das Eiweiß vorsichtig unterheben und für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.
Wer es überhaupt nicht erwarten kann, futtert es sofort.
Auch mit frischen Beeren ein Gedicht.

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