kokos-bombe, schnell und leicht zu machen

Zutaten ( 5 Portionen ):

 

  • 50 gr Butter geschmolzen
  • 50 gr Kokosöl geschmolzen
  • 50 gr Kokosraspeln
  • 250 gr Quark 40%
  • 3 Eier (M)
  • 25 gr Erythrit
  • 2 tl Stevia-Streupulver mit Erythrit (hab ich weggelassen)
  • 25 gr Eiweißpulver Vanille
  • 50 gr Mandelmehl NICHT entölt
  • 1 tl Backpulver
  • 1 tl Guarkernmehl

 

Zubereitung:

 

Den Ofen auf 175grad Umluft vorheizen

Alle Zutaten miteinander vermischen und Kugeln formen…Laut Rezept kommen 5 Stck raus,hab sie aber ein bissel kleiner gemacht

Backzeit ca 35min

 

Nährwerte pro 100 gr:

  • Kalorien 458
  • KH 4.5g
  • Fett 39.5gr
  • Eiweiß 17.4 gr

 

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