ZUTATEN(1 Portionen):
- 250 ml Magerquark
- 1 Zitrone(n), den Saft davon
- 2 Eiweiß
- evtl. Süßstoff oder Stevia
ZUBEREITUNG:
Die Eiweiße steif schlagen. Den Quark mit dem Zitronensaft cremig rühren, bei Bedarf süßen. Nun den Eischnee unter die Quarkmischung heben, damit es fluffig wird.