Kalorienarme Moussiges Schokoeis (ohne Eismaschine)

ZUTATEN( 6 Kugeln):

  • 200ml Sahne
  • 1 Eigelb
  • 30g 85%ige Schokolade, z.B. Moser Roth vom Aldi oder zuckerfreie Schokodrops von Soulfood LowCarberia
  • 50g Xylit

ZUBEREITUNG:

  1. Wasserbad aufsetzen
  2. Schokolade über dem Wasserbad schmelzen
  3. Xylit und Eigelb unterrühren
  4. Sahne steif schlagen
  5. 1-2 El der steifgeschlagenen Sahne unter die Schokoladenmasse rühren, so kühlt die Schokolade etwas ab, gerinnt aber nicht
  6. Dann die Ei-Schokomasse nach und nach zu der steifen Sahne geben und unterrühren, bis es eine homogene Masse ergibt
  7. Für mind. 6h Stunden ins Gefrierfach stellen (gut verschließen) und jeweils alle 90 Minuten umrühren

 

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