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Hähnchenschenkel im Gemüsebett

Hähnchenschenkel im Gemüsebett

Zutaten:

  • Gemüse
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zucchini
  • 3 Möhren
  • 1 Paprika
  • 50 g Cherrytomaten
  • 200 g Champignons
  • 1 rote Zwiebel
  • 100 g Fetakäse
  • 1-2 Rosmarinzweige
  • Marinade
  • 2 El Olivenöl
  • 1/2 TL Hähnchengewürzsalz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • Geflügel
  • 2 Hähnchenschenkel
  • Hähnchengewürzsalz

 

Zubereitung:

 

Gemüse
Hähnchenschenkel waschen und trocken tupfen.
Knoblauchzehe schälen und das Hähnchenfleisch und die Auflaufform damit einreiben. Dann den Knoblauch in kleine Scheiben schneiden und auf dem Boden der Aufflaufform verteilen.
Zucchini, Möhren und Paprika in kleine Stücke schneiden, Cherrytomaten halbieren, Champignons vierteln. Die Zwiebel in Ringe schneiden und den Feta würfeln. Alle Zutaten mit dem Rosmarin in die Aufflaufform geben.

Marinade
Öl mit den Gewürzen vermengen und die Hälfte der Marinade an das Gemüse geben und verteilen.

Geflügel
Hähnchenschenkel auf das Gemüse legen, Marinade auf dem Fleisch verteilen und mit dem Hähnchenwürzsalz bestreuen. Bei 160° für 1 Stunde im Ofen garen.

 

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