Hähnchenbrust mit Gemüse aus den Backoffen

 

Εs ist schwer sich LC zu ernähren, wenn die Familie nicht mitmacht, weil man fast immer extra kochen muss. Aber es gibt ein paar Rezepte, da kocht man nicht extra, wie das folgende.

 

  • Ein ganzes Hähnchen
  • 4-5 Karotten, erst jede Karotte in 2-3 Stücke und dann jedes Stück in Stäbchen schneiden
  • 4-5 Selleriestangen, jede Stange in 3-4 Stücken schneiden
  • 3-4 Zwiebeln halbieren und in dicke Scheiben schneiden
  • 4-5 Kartoffeln in Stücken schneiden(für die Familie)
  • 5-6 EL Olivenöl
  • Zitronensaft von einer Zitrone
  • 2 Gläser Wasser
  • Salz, Pfeffer, Oregano, andere Gewürze gehen natürlich auch

 

 

Das ganze Hähnchen in einen großen Bräter mit Deckel reintun. Das Gemüse um das Hähnchen verteilen. Olivenöl, Saft und Wasser dazu. Zum Schluss die Gewürze. Deckel zu und im Backoffen bei 250°C für ca. anderthalb Stunden backen. Deckel entfernen, Flüssigkeit kontrolieren und ca. halbe Stunde weiter backen.
Für mich gibt’s die Brust, ohne Haut und ohne Kartoffel, versteht sich. Die Familie kriegt den Rest.

 

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