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flammkuchen, der perfekte Snack

flammkuchen, der perfekte Snack

Boden :

 

  • 100 g Quark 40%
  • 2 Eier größe M
  • 3 EL gemahlene Mandeln
  • Und 50 g Gebriebener Käse (ich habe Stück Gouda Käse gerieben der gekaufte hat oft
  • keine konformen Werte „Stärke usw“
  • Ms knoblauch
  • Ms weißer pfeffer
  • Ms salz

 

Belag :

 

2 Lauchzwiebeln
100g Crème fraîche
1/2 Gemüse Zwiebel (hatte die noch da)
1 Päckchen Geflügel Bacon (esse kein Schwein ist aber natürlich auch mit Schwein zu genießen)
10g Käse

 

Anleitung:

 

Alle Zutaten für den Boden in einer Schüssel vermengen und auf ein mit Back-Papier belegten Backblech verteilen dieses dann 15 Minuten bei 170 Grad backen lassen. Raus nehmen und abkühlen lassen in der zwischen Zeit die Zwiebel und die Lauchzwiebeln schneiden und waschen, den bacon in kleine Streifen schneiden. Den Crème fraîche auf den Boden verteilen und belegen am Schluss den Käse drüber und nochmal 10 – 15 Minuten bei 100 Grad in den Ofen bis der Käse schon gebräunt ist. Man kann Flammenkuchen auch zusammen Rollen und so genießen.

 

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