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Eintopf mit Hackfleisch, Kartoffeln und Möhren

Eintopf mit Hackfleisch, Kartoffeln und Möhren

Kalorien 337 kcal
Kohlehydrate 25 %
Eiweiß 36 %
Fett 39 %
Ballaststoffe 4 g

 

Zutaten (1 Portion):

  • 100 g Rinderhackfleisch, mager
  • 75 g Kartoffeln
  • 0,25 Zwiebel/n, gewürfelt
  • 1 Möhre/n
  • 175 ml Gemüsebrühe
  • 35 g Kräuterschmelzkäse, 10 % Fett
  • 1 TL saure Sahne, 10 % Fett
  • 1 TL Rapsöl
  • 0,5 Knoblauchzehe/n, gewürfelt

GEWÜRZE

  • Currypulver
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat

GARNITUR

  • Schnittlauch

Zubereitung:

 

Einen Topf auf hoher Stufe erhitzen. Rapsöl hineingeben und Zwiebel- und Knoblauchwürfel zusammen mit dem Hackfleisch  4-5 Minuten anbraten. Dabei regelmäßig umrühren.

Währenddessen die Möhre/n waschen und zusammen mit den Kartoffeln fein würfeln. Beides mit in den Topf geben, mit der Gemüsebrühe ablöschen und ca.  20 Minuten köcheln lassen.

Anschließend den Kräuterschmelzkäse und die saure Sahne hinzufügen und nochmal kurz aufkochen lassen.

Zum Schluss mit Currypulver, Salz, Pfeffer und Muskat nach Belieben würzen.

In tiefen Tellern anrichten und mit Schnittlauch garniert servieren.

 

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