ZUTATEN( 2 Portionen):
- Für den Teig:
- 400 g Puderzucker
- 4 EL Zimtpulver
- 16 EL Wasser
- 2 EL Zitronensaft
- 300 g Mandel(n), gemahlen
- 400 g Haselnüsse, gemahlen
- 2 EL Orangenschale, unbehandelt, abgerieben
- Für den Guss:
- n. B. Puderzucker
- wenig Wasser
- etwas Zimtpulver
ZUBEREITUNG:
- Alle Zutaten für den Teig fest miteinander verkneten. Auf einer mit Alufolie ausgelegten Fläche ausrollen und mit einem Förmchen Sterne ausstechen. Bei Zimmertemperatur ca. 4 Stunden trocknen lassen.
- Die Zimtsterne auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech bei 250°C ca. 3 – 5 Minuten backen. Nicht zu lange im Ofen lassen, da sie sonst zu trocken werden. Die Plätzchen gut auskühlen lassen.
- Aus gesiebtem Puderzucker, Zimt und wenigen Tropfen Wasser einen zähen Zuckerguss herstellen. Die Zimtsterne damit überziehen, gut trocknen lassen und in einer mit Alufolie ausgelegten Keksdose lagern.