ZUTATEN( 10 Portionen):
- Thunfisch (in Wasser) – 2 Dosen
- Erbsen – 20g
- Cherry Tomaten – 100g
- hartgekochtes Eiweiß (Eigelb nach dem Kochen entnehmen) – 4
- Ei – 1
- Hüttenkäse – 250g
- Creme fit Soja – 30ml
- Streukäse – 100g
- Schnittlauch
- Pfeffer
ZUBEREITUNG:
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Die vier Eier hart kochen
- Das Eigelb entnehmen und das Eiweiß klein schneiden.
- Den Thunfisch etwas auspressen und in einer Schüssel mit den restlichen Zutaten vermischen.
- Nach Geschmack würzen.
- Portionsweise die Masse in 10-12 Muffin-Formen aufteilen
- Ca. 15 min bei 180 Grad backen.
- Den Käse auf die Muffins legen und weitere 20 min backen.
- Regelmäßige Kontrolle über den Bräunungsstand des Käses.