ZUTATEN( 2 Portionen):
- 1 reife Avocado
- 0,5 Biogurke
- 1 Handvoll Rucola
- 10 Blätter Basilikum
- 1 Handvoll frische Minzblätter
- 1 kleine Papaya
ZUBEREITUNG:
- Avocado halbieren, entsteinen, schälen und das Fruchtfleisch grob in Stücke schneiden. Gurke gut waschen und abreiben. Grob in Stücke schneiden.
- Rucola, Basilikum und Minze waschen und verlesen.
- Papaya aufschneiden, mit einem Löffel die Kerne entfernen. Fruchtfleisch herauslöffeln oder -schneiden. Ebenfalls in Stücke schneiden. Alles in einen Standmixer geben, etwas Wasser zugeben und gleichmäßig pürieren.