Leckeres Low-Carb Schaschlik mit Kohlrabi Pommes
- Nährwerte pro Portion:
- Kalorien: ca. 450 kcal
- Protein: 35g
- Fett: 25g
Zutaten für 4 große Spieße:
- 350-400g Schweinefleisch oder Putenfleisch
- 150-200g Speck am Stück
- 1 gelbe Paprika
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 1 große Zwiebel
- Etwas Öl zum Anbraten
Für die Soße:
- 1 Packung passierte Tomaten
- 100ml Rinderbrühe
- 1/3 von den Paprikas (gemischt)
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Ca. 1 EL Xucker oder eine andere Süße
- Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Paprika und Curry
Zubereitung:
Soße vorbereiten:
Den Speck in einem großen Topf auslassen.
Zwiebel und Paprika klein schneiden und scharf anbraten.
Knoblauch hinzufügen und mit der Brühe und den passierten Tomaten ablöschen.
Mit Xucker und den Gewürzen abschmecken.
Schaschlik vorbereiten:
Fleisch, Speck, Paprika und Zwiebel in grobe Stücke schneiden.
Abwechselnd auf die Spieße stecken.
Die Spieße in etwas Öl ringsherum scharf anbraten.
Kochen:
Die angebratenen Spieße in die Soße legen.
Mit geschlossenem Deckel für etwa 1 1/2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist.
Kohlrabi Pommes:
- 2 große Kohlrabi
- Etwas Öl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Kohlrabi schälen und in Pommes-Form schneiden.
Mit etwas Öl, Salz und Pfeffer vermengen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C für etwa 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Stecken Sie das Bild unten in eines Ihrer Pinterest-Boards, um es bei Bedarf immer bei sich zu haben. Dadurch können wir auch von Pinterest weiter gefördert werden.
