ZUTATEN: Für ein kleineres ( Durchmesser 18-19cm )
- 2 Eier,
- 25g Butter, weich
- 40g Flohsamenschalen,
- 35g Mandelmehl oder gemahlene Mandeln,
- 1 1/2 EL Quark,
- 1 guten TL Backpulver,
- Salz,
- Sesam und Schwarzkümmel oder Chiasamen
ZUBEREITUNG:
Ofen auf 175C vorheizen. Eine Runde Form ( Springform) mit Backpapier bedecken und den Rand etwas fetten.
Die Eier und die Butter schaumig rühren. Den Quark dazu geben und danach die trockenen Zutaten unterrühren. Die Masse ca 10min quellen lassen und gleichmäßig in die Form drücken. Mit Sesam und Schwarzkümmel bestreuen. Etwas andrücken und für ca 30min backen. Abkühlen lassen und aus der Form lösen.