ZUTATEN ( 2 Portionen ):
- 1 Rote Bete, (roh!)
- 1 Apfel
- 1 TL saure Sahne
- Salz und Pfeffer
- Essig, (Obstessig)
- Öl
- evtl. Meerrettich
ZUBEREITUNG:
Die Rote Bete schälen und in ganz kleine Würfel schneiden (am besten mit Gummihandschuhen). Den Apfel (ich schäle ihn nicht) entkernen und ebenfalls ganz klein würfeln. Alles mischen, mit Salz, Pfeffer, Essig und Öl würzen und anschließend noch etwas saure Sahne untermischen.
Ein wenig Meerrettich kann man auch dazu geben.
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