Nährwerte / portion:
- kalorien: 625 kcal
- kohlenhydrate: 67 g
- eiweiß: 142 g
- fett: 33 g
ZUTATEN:
- 1 Teelöffel Rapsöl
- 75 ml Sahne
- 50 g Emmentaler
- 2 Teelöffel Senf
- 2 Esslöffel Paprikapulver
- 6 Stück Champignons
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 400 g Brokkoli
- 300 g Putenbrustfilet
- 100 g Schinken gekocht
ZUBEREITUNG:
Lege den Schinken auf einem Brett aus. Bestreiche das Fleisch mit Senf und rolle das Putenfilet in den Schinken ein
Heize den Ofen auf 180 Grad (Umluft) vor. Lege die Medaillons und die Knoblauchzehe in eine ofenfeste Pfanne mit heißem Rapsöl und brate sie von jeder Seiten ca 1-2 Minuten an.
Pilzen waschen und in Scheiben schneiden
Fülle die Sahne und den Käse sowie die Pilze in die Pfanne. Dann in den Ofen schieben und ca. 10-20 Minuten backen lassen
Brokkoli waschen und die Röschen abschneiden. Dann in einem Topf ca. 10 Minuten kochen lassen.
Fertig. Garniere deine leckere Putenfilets im Schinkenmantel mit der schmackhaften Käsesoße auf einem Teller und fülle deinen Brokkoli dort auch auf.