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Nigerianische Pepper Soup mit Ziegenfleisch zum abnehmen

ZUTATEN:

 

  • Ziegenfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 1 Habanero
  • 1 daumengrosses Stück Ingwer
  • 1 Teelöffel Chiliflocken
  • 1 Esslöffel Pepper Soup Spices (kriegt man für 2€ im Afroshop)
  • 1 Würfel für fette Brühe
  • Salz
  • Wasser
  • frische Petersilie

 

ZUBEREITUNG:

 

Ziegenfleisch klein schneiden und gut waschen.
In einen Topf packen, Salz dazu, den Würfel für fette Brühe dazu, 3 Tassen Wasser drauf.
In einem Mixer eine halbe Zwiebel und die Habanero mixen, eine halbe Tasse Wasser dazu, damit es leichter geht.
Das ganze zum Fleisch geben und für 30 Minuten kochen.
Dann die andere halbe Zwiebel mit dem Ingwer mixen, wieder eine halbe Tasse Wasser dazu. Das ganze mit in den Topf geben, plus den großzügigen Esslöffel Pepper Soup Spice und den Teelöffel Chiliflocken. 10 Minuten kochen lassen und am Ende die frische Petersilie hinzugeben. Noch mal ziehen lassen. Fertig.

Kann für nicht-Low-Carber mit Reis dazu serviert werden.

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