ZUTATEN :
- 3 Möhren
- 2 Kohlrabi
- 1 Zwiebel
- 400 g Rinderhack
- etwas Öl zum Anbraten
- Salz, Pfeffer
- 4 EL Kräuter Schmelkäse
- 250 ml Gemüsebrühe
ZUBEREITUNG:
Zunächst schält Ihr die Möhren und schneidet sie in Scheiben. Die Kohlrabi ebenfalls schälen und in Stifte schneiden. Die Zwiebel fein hacken.
Das Hackfleisch in etwas Öl in der Pfanne krümelig braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Zwiebeln, die Möhren und den Kohlrabi mit in die Pfanne geben und die Temperatur etwas runter stellen. Für 15 Minuten anbraten bis das Gemüse etwas weicher ist. Ab und zu Umrühren.
Dann mit Brühe auffüllen und den Deckel drauf setzen. Ihr könnt das natürlich auch im Topf machen, sollte Eure Pfanne keinen Deckel haben.
Für 30 Minuten leicht köcheln lassen, dann den Deckel abnehmen und für weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit etwas verdampft ist. Wenn Ihr es gerne etwas flüssiger mögt, dann lasst es einfach mit geschlossenem Deckel weiter köcheln oder verwendet etwas mehr Flüssigkeit.
Am Ende rührt Ihr den Schmelzkäse unter und lasst es noch etwas ziehen. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nochmals abschmecken.