ZUTATEN( 3 Portionen):
- 3 Schweineschnitzel paniert gebraten
- 100 g Zucchini
- 150 g Tomaten frisch
- 125 g Mozzarella
- 1 Prise Salz
- Telly-Cherry-Pfeffer
- 1 Prise
- Gewürzsalz aus meinem KB
- Italienische Kräuter
ZUBEREITUNG:
- Zucchini mit einem Julieneschneider in Spaghetti schälen. Mit etwas Salz würzen und ziehen lassen! Dann das gesogene Salz gut auspressen!
- Tomaten waschen, Strunk entfernen, in Scheiben schneiden. Mozzarella abtropfen und auch in Scheiben schneiden! Backofen auf 220 Grad vorheizen!
- Schnitzel in eine Auflaufform legen, ausgepresster Zucchini drauf verteilen. Dann im Wechsel Tomate, Mozzarella. Dann mit Gewürzsalz und Kräuter bestreuen!
- Im heißen Ofen überbacken!