Nährwerte:
pro Portion: 184,6 kcal; 10,9g Eiweiß; 2,9g Kohlenhydrate; 14,6g Fett
ZUTATEN( 4 Muffins):
- 1 Ei
- 60g Margarine
- 10g Kakaopulver
- 40g Gluten
- 10g fettarmes Milchpulver
- Flüssigsüßstoff (entsprechend 60g Zucker)
- 1 TL Backpulver
ZUBEREITUNG:
Eier, Margarine, Milchpulver und Süßstoff zunächst mit dem Rührgerät gut verrühren. Dann Gluten, Backpulver und Kakao einrühren. Den Teig nun nur noch in Muffinförmchen füllen. Nach einer Backzeit von 15 Minuten (bei 180°C) waren meine Muffins fertig.