ZUTATEN( 2 Portionen):
- 20 g Butter, weich
- 2 EL Wasser
- 30 g Kokosmehl von Amanprana oder 20-25g wenn ein gröberes Kokosmehl verwendet wird
- 3 Eier der Größe M
- 1/2 TL Backpulver
- Salz & Pfeffer oder Gewürze nach Geschmack
ZUBEREITUNG:
- Butter erhitzen, bis sie weich oder flüssig ist
- Eier und Wasser hinzugeben und verrühren
- Backpulver, Kokosmehl und Gewürze unterrühren bis es eine homogene Masse ergibt
- Und nun kommt der Clou, es gibt 2 Möglichkeiten die Sandwich Buns zu backen
Mikrowellenvariante:
- Nehmt 2 gleichgroße mikrowellenfeste Behälter und streicht darin die Masse glatt, oder 1 größeren Behälter, dann wird das Sandwich später einfach halbiert
- Dann für 1,5 – 2 Minuten in der Mikrowelle auf höchster Stufe backen
- Die Sandwiches in der Mitte wie ein Brötchen durchschneiden
Ofenvariante:
- Nehmt eine kleine Auflaufform, oder 2 gleichgroße Behälter und streicht die Masse glatt
- Dann für ca. 10-15 Minuten auf 150°C backen
- Die Sandwiches in der Mitte wie ein Brötchen durchschneiden