ZUTATEN( 2 Portionen):
- 4 Eiweiß
- 2 Eigelb
- 120 g Kräuterfrischkäse
- Salz, Pfeffer
- 4 EL Parmesan, gerieben
- Sesam
- 1 Messerspitze Backpulver
ZUBEREITUNG:
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Die Eier trennen und in unterschiedliche Schüsseln geben.
- Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
- Nun den Frischkäse mit dem Eigelb, dem Backpulver und dem Parmesan verquirlen, das Eiweiß vorsichtig unterheben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Portionsweise auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben (ergibt bei mir 4 Fladen pro Blech), mit Sesam bestreuen und für 15 Minuten im Ofen backen.