Low carb Naschvergnügen: Mandel-Quark-Kokosbällchen – einfach und lecker!

Diese Mandel-Quark-Kokosbällchen sind nicht nur ein köstlicher Genuss, sondern auch perfekt für eine kohlenhydratarme Ernährung geeignet. Mit diesem einfachen Rezept könnt ihr im Handumdrehen gesunde und leckere Bällchen zubereiten. Hier ist das Rezept im Detail:

Zutaten:

  • 500 g Magerquark
  • 100 g geschälte Mandeln (ca. 45 Stück)
  • 50 g Vanilleeiweißpulver
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 60 g Kokosraspel
  • Optional: Schokolade zum Überziehen


Zubereitung:

In einer Schüssel den Magerquark, das Vanilleeiweißpulver, die gemahlenen Mandeln und 60 g Kokosraspel miteinander vermischen. Rührt die Zutaten gut um, bis eine homogene Teigmasse entsteht.

Formt kleine Teigkugeln aus der Masse und steckt in die Mitte jeder Kugel eine geschälte Mandel. Dadurch erhält jedes Bällchen eine köstliche Überraschung.

Rollt die Kugeln anschließend in den restlichen Kokosraspeln, sodass sie rundherum damit bedeckt sind. Die Kokosraspeln geben den Bällchen eine angenehme Textur und einen leckeren Kokosgeschmack.

Wenn gewünscht, könnt ihr die Bällchen in geschmolzene Schokolade tauchen, um ihnen eine zusätzliche Schicht köstlichen Genusses zu verleihen. Dieser Schritt ist optional und kann je nach Vorlieben angepasst werden.

Lasst die Mandel-Quark-Kokosbällchen im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten fest werden, damit sie ihre Form behalten und der Geschmack sich entfalten kann.

Diese Mandel-Quark-Kokosbällchen sind nicht nur ein gesunder Snack, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, sich zwischendurch zu verwöhnen. Sie bieten eine gute Proteinquelle aus dem Magerquark und enthalten gesunde Fette aus den Mandeln und Kokosraspeln. Genießt sie als leckere Nascherei oder als energiereiche Zwischenmahlzeit.

Probier dieses einfache Rezept aus und lass dich von dem köstlichen Geschmack der Mandel, dem cremigen Quark und dem exotischen Aroma der Kokosnuss verführen. Teile diese leckeren Bällchen mit deinen Freunden und Lieben und genieße das gesunde Naschen gemeinsam.

Egal, ob du auf der Suche nach einer kohlenhydratarmen Leckerei oder einfach nur einem gesunden Snack bist – diese Mandel-Quark-Kokosbällchen werden dich nicht enttäuschen. Guten Appetit!

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