Nährwerte:
Ein Pfannkuchen hat: ca. 150 kcal, 28g Eiweiß, 3 g Kohlenhydrate, 3 g Fett
ZUTATEN (2 Stück):
- 2 Eiklar (entspricht etwa 70g)
- 100 ml Sojadrink
- 50 g Eiweißpulver (ich habe Champ Muscle Protein 90 Vanille genommen)
- 14 g Kakaopulver
- 1 Messerspitze Backpulver
- etwas Süßstoff (je nach Geschmack)
ZUBEREITUNG:
Alle Zutaten verrühren. Ich mache das mit meinem Stabmixer. Dann die Hälfte des Teiges in der Mitte eines großen, flachen Tellers verteilen. Für ungefähr 2 Minuten bei höchster Stufe in die Mikrowelle geben. Man kann richtig zuschauen, wie der Pfannkuchen aufgeht und immer größer wird.