Low Carb Klassiker neu interpretiert: Die Wirsingkohl Hackfleisch Torte zum Verlieben

Heute möchte ich euch ein einfaches und köstliches Rezept vorstellen, das perfekt in eine low carb Ernährung passt: die Wirsingkohl Hackfleisch Torte. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, Kohlenhydrate zu reduzieren und dennoch einen vollen Geschmack zu genießen.

Für die Wirsingkohl Hackfleisch Torte benötigt ihr folgende Zutaten:

  • Einen Wirsingkohl
  • 1 kg fettreduziertes Hackfleisch
  • Eine Zwiebel
  • 1 Ei
  • Salz, Pfeffer, Paprika
  • Etwas Öl zum Einfetten der Backform
  • 150 g geriebenen Käse
  • Einen Tortenring

Zubereitung:


Zuerst bringt ihr Wasser zum Kochen und salzt es leicht. In der Zwischenzeit entblättert ihr den Wirsingkohl und schneidet die harten Stücke ab. Die einzelnen Blätter blanchiert ihr für etwa 3 Minuten im kochenden Wasser. Danach nehmt ihr sie sofort heraus und tupft sie trocken. Lasst sie anschließend abkühlen.

Heizt den Backofen auf 200 Grad vor. In einer Schüssel würzt ihr das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Paprika nach Geschmack. Gebt das Ei und die fein gehackte Zwiebel hinzu. Für eine zusätzliche Geschmacksnote könnt ihr auch 2 Teelöffel Senf dazugeben. Macht euch keine Sorgen, der Senf verleiht dem Gericht eine interessante Note, aber keinen starken Geschmack. Mischt alle Zutaten gründlich.

Fettet die Backform leicht ein, damit die Torte später nicht kleben bleibt. Nun beginnt ihr mit dem Schichten der Torte. Legt den Tortenring auf den Boden der Form und legt eine Schicht Wirsingkohlblätter darauf. Danach folgt eine Schicht Hackfleisch. Fahrt fort, indem ihr abwechselnd Wirsingkohl und Hackfleisch schichtet, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Beendet die Schichtung mit einer Schicht Wirsingkohl.

Gebt die Form in den vorgeheizten Backofen und backt die Torte für etwa 35 Minuten. Nach Ablauf der Zeit nehmt ihr die Form aus dem Ofen und streut den geriebenen Käse gleichmäßig über die Torte. Lasst sie noch einmal für weitere 15 Minuten backen, bis der Käse schön geschmolzen und leicht gebräunt ist.

Jetzt ist eure Wirsingkohl Hackfleisch Torte fertig und bereit zum Servieren. Der saftige Wirsingkohl in Kombination mit dem würzigen Hackfleisch und dem geschmolzenen Käse sorgt für ein geschmackliches Highlight. Diese Torte eignet sich hervorragend als Hauptgericht für ein Abendessen oder auch als beeindruckender Beitrag zu einem Buffet.

Genießt die Wirsingkohl Hackfleisch Torte als Teil eurer low carb Ernährung und lasst euch von ihrem köstlichen Geschmack überzeugen. Guten Appetit!

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